Стейк филе-миньон имеет круглую форму и небольшой размер, обычно около 3-5 см в толщину. Филе-миньон обладает нежным, маслянистым вкусом и мягкой текстурой, благодаря минимальному содержанию жира и соединительной ткани. Этот стейк считается одним из самых дорогих и изысканных видов мяса, поскольку вырезка составляет лишь небольшую часть туши животного. Филе-миньон обычно подается без добавления специй, чтобы сохранить естественный вкус мяса.